ดอกเอเดลไวส์" Edelweiss เป็นดอกไม้ประจำชาติสวิสเซอร์แลนด์ เป็นพันธุ์ไม้ที่พบในเขตหนาวหรือเขตอบอุ่นในประเทศโซนยุโรป และเป็นดอกไม้ที่น่าหลงใหลแห่งเทือกเขาแอลป์ Edelweiss เป็นไม้ดอกขนาดเล็ก ความหมายของดอกไม้นี้คือ "รักแท้" เพราะเชื่อกันว่าชายใดหากมอบดอกไม้นี้แก่หญิงสาวนั่นหมายถึงเขามีความมั่นคง มีความพยายาม เนื่องจากดอกไม้นี้จะบานเพียงปีละ 3 ครั้ง อีกทั้งว่ากันว่าหากเด็ดดอก Edelweiss มาแล้วรูปร่างของดอกจะไม่เปลี่ยนแปลง หรือเหี่ยวเฉา

ความน่าสนใจของดอก Edelweiss ยังมีอีกมากมาย คือ

-Edelweiss เป็นพืชที่ได้รับการคุ้มครองในหลายประเทศ ได้แก่ บัลแกเรีย โครเอเชีย สวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมัน สเปน สโลวาเกีย สโลวีเนีย ออสเตรีย และ โรมาเนีย ซึ่งเป็นกลุ่มประเทศในแถบเทือกเขาแอลป์

-ว่ากันว่าพันธุ์ไม้ชนิดนี้มีสารต้านความชรา

-นอกจากนั้นชื่อดอกไม้ยังเป็นชื่อเพลงในภาพยนตร์สุดคลาสสิกอย่าง The Sound Of Music และอยู่ในซีรีส์เกาหลีเรื่อง ‘Crash Landing on You’

-เมื่อนำดอกของมันมาทำเป็นชา เมื่อดื่มแล้วจะทำให้รู้สึกดี ช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วย